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FaceBookで『身体ヨロコ美レシピ』連載中
栄養士がおしえる「身体ヨロコ美レシピ」
七草がゆ

・七草はそれぞれ栄養価が異なり、食欲増進や整腸作用、利尿作用など様々な効用があります。またビタミンやミネラルも豊富なので、弱った胃腸にはピッタリな食材です。

・お米をやわらかく煮たおかゆは、消化がよくのどごしも良いので、食欲がないときにも食べやすい料理です。

浜鍋風煮込みうどん

・胃腸の調子が悪いときにおすすめなのがうどん。特に、煮込みうどんにして食べることをお勧めします!煮込みうどんにすることで、うどんがよりやわらかくなるとともに、野菜や肉、卵を加えれば、それだけでたんぱく質やミネラルの補給もできるからです。でも、この時一緒に加える食材にも注意が必要!ごぼうのように食物繊維が多い野菜やバラ肉等の脂質の多い食材は避けましょう。

・同じ麺類でも、そばは食物繊維が多く、パスタやラーメンは脂質を多く含むので、あまりおすすめできません。

白菜と肉団子のスープ

・冬が旬の白菜はビタミンCがたっぷりでカリウムやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルも多く含みます。特にビタミンCは風邪予防や免疫力アップに効果的なので、体調が優れない時には積極的に摂りたい栄養素。

・食欲がないときでも、不足したくないのがたんぱく質。でも、お肉を食べる気にもなれない…そんな時は肉団子スープにしてみるのはいかがでしょう。やわらかい食感に仕上げれば、消化も良くなります。

たらのかぶら蒸し

・白身魚の切り身の上にすりおろしたかぶと卵白をまぜたものをのせて蒸したかぶら蒸しは、寒い時期に食べられるふわふわ食感で体も温めてくれる料理です。

・白身魚のたらやたい等は淡泊な味わいで、脂質は少なく高たんぱくなので胃腸の調子が悪いときにはおすすめの魚です。ただし、銀だらはたらとは別種で脂質が多いので買い物のときには注意しましょう。

最新情報
2018年12月05日
食の蔵~Food Storage~のホームページをリニューアルしました。
管理栄養士が教える「身体ヨロコ美レシピ」や、ビアソムリエおすすめ「お酒にあうおつまみレシピ」など、随時更新していきます。

レンタルレシピ使用のアイディアに、どうぞお役立てください。


2018年12月05日
☆食の蔵から”身体ヨロコ美”レシピ☆更新
~濃厚なクリームソースと旬のたらが絶品!~
「たらと白菜のクリームパスタ」
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2018年11月12日
☆食の蔵から”身体ヨロコ美”レシピ☆更新
~かきの旨みが詰まった、疲労回復スペシャルスープ~
「かきの具だくさんチャウダー」
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2018年11月07日
「食の蔵~Food Storage~」を運営しているコンテンツ制作室のtwitterアカウントができました。
@syokunostudio_c

・「食のスタジオ」最新情報
・自社製作kindle本の紹介
・社内のランチ風景
・簡易版「食の蔵から”身体ヨロコ美”レシピ」

など、様々な情報をつぶやいています。
ぜひフォローして下さい!

2018年11月06日
☆食の蔵から”身体ヨロコ美”レシピ☆更新
~疲れを吹き飛ばして、しっかり風邪予防!~
「キャベツとにら、豚肉の重ね蒸し」
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新着レシピ
【料理イメージ】献立2
レシピメイン画像 4,000円
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【料理イメージ】献立1
レシピメイン画像 4,000円
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漬けまぐろのから揚げ
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まぐろの黒胡椒焼き 山芋添え
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あぶりまぐろの山かけ
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カリカリ鶏肉のレタス包み
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鶏のから揚げ 甘辛風
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味噌風味の豚しょうが焼き
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黒酢のヘルシー酢豚
レシピメイン画像 4,000円
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ごろごろ牛肉じゃが
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カレー風味の焼き肉
レシピメイン画像 4,000円
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たらと長ねぎのポトフ
レシピメイン画像 4,000円
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海の幸いっぱいブイヤベース
レシピメイン画像 4,500円
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水菜と揚げたらのみぞれ煮
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ピリ辛水炊き 中華風
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お酒にあうおつまみレシピ

牛肉とトマト、ブロッコリーのオイスター炒め

大きめ牛肉がうれしい中華おかずは、気取らずに楽しめるかち割りワインや焼酎、ラガーと合わせて。

アスパラガスのパルミジャーノ添え

素材のうまみを生かしたかんたん前菜。軽めのシャンパンや白ワイン、ピルスナーとよく合います。

ごぼうの柳川風

めんつゆでささっとできる即席おつまみ。コトコトと煮立たせた柳川は、辛口の日本酒でくいっといきたいですね。


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