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FaceBookで『身体ヨロコ美レシピ』連載中
栄養士がおしえる「身体ヨロコ美レシピ」
根菜のポトフ

・土の中で育つ根菜は体を温めてくれる効果があるとされ、その多くは冬が旬です。旬の食材を食べることは、おいしいだけでなく体にとっても良いことづくしなのです。

・お野菜だけのポトフでも、たくさんの野菜を一緒に煮込むことでだしが出て味わい深いスープになり、根菜は歯ごたえもあるのでしっかりと満腹感を得ることが出来ます。

豆腐と鮭のふわふわチーズバーグ

・豆腐と鮭を肉だねにしたふわふわ食感のハンバーグです。魚が苦手なお子様にも食べやすいメニューです。

・鮭やえびなど暖色系の食材も体を温める効果があるとされています。鮭の赤色はアスタキサンチンという特有の成分によるもので、体内でビタミンAとして働き、強い抗酸化作用があるため動脈硬化予防が期待されています。

りんごのコンポート

・果物の多くは水分を多く含み体を冷やすとされますが、りんごやぶどうなど寒い地方や時期に収穫されるものは体を温める効果があるとされます。

・りんごには整腸作用やコレステロール低下作用のあるペクチンが含まれており、それは果肉よりも皮に多く含まれています。また、皮にはアントシアニンや食物繊維も豊富に含まれるので、皮ごと食べるのが良いでしょう。生のままでは皮が気になる場合は、コンポートにしてしまえば皮も気にならずに一緒に食べられます。

キムチーズおにぎり

・粗めに刻んだピリ辛のキムチとまろやかなチーズがマッチしたおにぎりです。ご飯に混ぜ込むだけなので、簡単に作ることが出来ます。

・キムチやチーズ等の発酵食品も体を温める効果があるとされています。

・チーズには牛乳の栄養素が凝縮されており、ビタミンAやB2などを豊富に含みたんぱく質は、発酵や熟成の過程で消化・吸収されやすい形になっています。

最新情報
2018年12月05日
食の蔵~Food Storage~のホームページをリニューアルしました。
管理栄養士が教える「身体ヨロコ美レシピ」や、ビアソムリエおすすめ「お酒にあうおつまみレシピ」など、随時更新していきます。

レンタルレシピ使用のアイディアに、どうぞお役立てください。


2018年12月05日
☆食の蔵から”身体ヨロコ美”レシピ☆更新
~濃厚なクリームソースと旬のたらが絶品!~
「たらと白菜のクリームパスタ」
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2018年11月12日
☆食の蔵から”身体ヨロコ美”レシピ☆更新
~かきの旨みが詰まった、疲労回復スペシャルスープ~
「かきの具だくさんチャウダー」
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2018年11月07日
「食の蔵~Food Storage~」を運営しているコンテンツ制作室のtwitterアカウントができました。
@syokunostudio_c

・「食のスタジオ」最新情報
・自社製作kindle本の紹介
・社内のランチ風景
・簡易版「食の蔵から”身体ヨロコ美”レシピ」

など、様々な情報をつぶやいています。
ぜひフォローして下さい!

2018年11月06日
☆食の蔵から”身体ヨロコ美”レシピ☆更新
~疲れを吹き飛ばして、しっかり風邪予防!~
「キャベツとにら、豚肉の重ね蒸し」
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新着レシピ
トマトカップのアボカドサラダ
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あさりと春キャベツのピリ辛炒め
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鶏肉のレタス包み蒸し煮
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グレープフルーツとオレンジのミント風味
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里いもとさくらえびの煮物
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手羽先と新玉ねぎのこっくり煮
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豆乳サワー
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大根の貝柱煮
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にらとツナのあえもの
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生ハムとルッコラのサラダ
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ゆでささみの香味しょうゆ
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たらと野菜の白ワイン蒸し
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ほたてとかぶの赤だし
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牛丼風味の玉ねぎのせごはん
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【料理イメージ】献立2
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お酒にあうおつまみレシピ

豚キムチチャーハン

定番の豚キムチをにらでボリュームアップ。ごま油の香ばしさとほどよい辛さ で、ビールも箸もすすみます。

2種の豆腐田楽

木の芽と桜の塩漬けが春の訪れを感じさせる、季節のおつまみです。甘辛みそを香ばしく焼いて、熱燗とともにどうぞ。

チェリークラフティー

材料を混ぜてオーブンで焼くだけ!好みのフルーツを使ってアレンジもできる、お手軽スイーツです。コクのある褐色のエールビールや、ウイスキーとともにどうぞ。


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