・カレーのスパイシーな香りは食欲を増進させる効果があり、食欲が低下しがちな夏にはおすすめの料理です。

・スペアリブはじっくりと煮込むことでやわらかい食感になります。鶏もも肉や豚こま肉にするとより手軽に作ることが出来ます。

・かぼちゃの栄養価は野菜の中でもトップクラスで、カロテンやカリウム、ビタミンなど多くの栄養素が豊富に含まれます。

・夏の暑い日にはのどごしの良いそうめんは食べやすく、野菜やツナをたっぷりとのせることで１食でしっかりと栄養素を摂取できる一品になります。

・オクラのネバネバ成分であるペクチンは血圧を下げる効果があり、ムチンには胃粘膜の保護、たんぱく質の消化促進、整腸作用などの働きがあります。

・トマトの赤色成分であるリコピンは、強い抗酸化作用があり、がんや動脈硬化などを予防する効果が高いです。

・夏野菜の宝庫ともいえるラタトゥイユはパンやごはん、パスタとの相性も良く、旬の食材を使ってたっぷりと作り、ストックしておきたい料理です。

・なすは90％以上が水分からなり、紫色の成分はナスニンといい活性酸素の働きを抑えて老化やがんを予防する効果が期待されます。

・クセがなく低カロリーなズッキーニはカロテンやビタミンCを豊富に含み、風邪の予防や美肌に効果があります。

・細かく切った野菜と炒り卵の色合いが鮮やかな、さっぱり味のスープです。

・ゼラチンを使用してぷるぷるとのどごしの良いジュレ仕立てにすることで、食欲のない時にも食べやすくなります。

・夏の暑さで食欲が落ちているときにも、肉や魚などのたんぱく質は不足したくない栄養素です。たんぱく源としておすすめなのが、卵です！肉や魚に比べ使い勝手が良く、和、洋、中どんな料理とも相性が良いです。