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ピリ辛肉じゃが2 |
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![](image/image_62.jpg) |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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0円 |
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![材料](image/image_59.jpg) |
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<2人分>
牛切り落とし肉
じゃがいも
玉ねぎ
ごま油
おろししょうが、おろしにんにく
豆板醤
A(水、砂糖、酒、しょうゆ)
さやえんどう
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![材料](image/image_60.jpg) |
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2.
牛肉はひと口大に切る。じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、10分ほど水にさらして水けをきる。玉ねぎはくし形に切る。さやえんどうはヘタと筋を取り、2分程度さっと塩ゆでにする。 |
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3.
鍋にごま油を熱し、しょうが、にんにく、豆板醤、玉ねぎ、牛肉を中火を炒める。肉の色が変わったらじゃがいもを加え、炒め合わせる。 |
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4.
全体に油がなじんだらAを入れて強火で煮る。煮立ったら中火にしアクを取りながら煮、落としぶたをして煮汁が半分くらいになるまで煮る。 |
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5.
器に③を盛り、斜め細切りにしたさやえんどうを散らす。 |
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![](image/image_68r.jpg) |
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![](image/image_70.jpg) |
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