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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| プレーンシフォンケーキ |
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| ホットケーキミックスで作るシフォンケーキです。しっかりとしたメレンゲさえ作れば、キメの細かいふわふわ生地も簡単に。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,000円 |
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5,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜17cmシフォン型1台分＞
卵 砂糖 サラダ油 牛乳 ホットケーキミックス
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・卵を卵黄と卵白に分けておく。・オーブンを170℃に予熱しておく。
※紙製でない型を使う場合でもシフォンケーキのときには、型にバターや粉はぬらない。膨らんだ生地のしぼむ原因になる。 |
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1.
ボウルに卵黄を入れ、溶きほぐしてから砂糖を20ｇだけ加えて混ぜ、泡だて器で白っぽくもったりするまで泡立て、サラダ油を少しずつ加えて混ぜる。
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3.
2にホットケーキミックスを加え、ダマにならないようにゴムベラでよく混ぜる。
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4.
別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖40gを2〜3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
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5.
3に4のメレンゲをまず1/3量加え、よく混ぜる。残りのメレンゲを加え、泡をつぶさないようにゴムベラでさっくりと混ぜる。
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6.
型に5の生地を入れ、型を軽くトンと台に落とすようにして、中の空気を抜き、2〜3回繰り返したら、170℃のオーブンで30分焼く。
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7.
焼き上がったら、お酒の瓶などにかぶせて、型ごと逆さにして冷まし、冷めたらパレットナイフなどを型の内側に差し込んで、丁寧にはがしながら型からはずす。 |
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