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紅茶のシフォンケーキ(ホットケーキミックス)
 
 
60分 kcal
 
紅茶の香りと味が自慢です! 生クリームなどを添えてもおいしい。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<17cmシフォン型1台分>
アールグレイ(ティーバッグ) 熱湯 卵 砂糖 サラダ油 ホットケーキミックス

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
・ティーバッグ1袋にお湯を注ぎ、3分蒸らして紅茶液を作り冷ましておく。・卵を卵黄と卵白にわけてお・オーブンを170℃に予熱しておく。
1.
ボウルに卵黄を入れ、溶きほぐしてから砂糖を20g加えて混ぜ、泡だて器で白くもったりするまで泡立てる。サラダ油を少しずつ加えて混ぜ、なじんだら紅茶液と残りのティーバッグの茶葉を加え混ぜる。

2.
1にホットケーキミックスを加え、ダマにならないように泡だて器で混ぜる。

3.
別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖40gを2〜3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。

4.
2に3のメレンゲ1/3量を加え、よく混ぜる。残りのメレンゲを加え、泡をつぶさないようにゴムベラでさっくりと混ぜる。

5.
型に4の生地を流し入れ、170℃のオーブンで30分焼く。

6.
焼き上がったらお酒の瓶などにかぶせて型ごと逆さにして冷まし、冷めたら型からはずす。


基本のシフォンケーキ
 

抹茶のミニシフォンケーキ
       


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