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・ティーバッグ1袋にお湯を注ぎ、3分蒸らして紅茶液を作り冷ましておく。・卵を卵黄と卵白にわけてお・オーブンを170℃に予熱しておく。 |
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1.
ボウルに卵黄を入れ、溶きほぐしてから砂糖を20g加えて混ぜ、泡だて器で白くもったりするまで泡立てる。サラダ油を少しずつ加えて混ぜ、なじんだら紅茶液と残りのティーバッグの茶葉を加え混ぜる。 |
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2.
1にホットケーキミックスを加え、ダマにならないように泡だて器で混ぜる。
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3.
別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖40ｇを2〜3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
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4.
2に3のメレンゲ1/3量を加え、よく混ぜる。残りのメレンゲを加え、泡をつぶさないようにゴムベラでさっくりと混ぜる。
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5.
型に4の生地を流し入れ、170℃のオーブンで30分焼く。
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6.
焼き上がったらお酒の瓶などにかぶせて型ごと逆さにして冷まし、冷めたら型からはずす。 |
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