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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 鮭の南蛮漬けの献立 |
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| 酸味が食欲をそそる南蛮漬けに、焼きのりの風味を効かせた副菜を組み合わせました。どちらもごはんのおかずだけでなく、ビールのおつまみにもよく合うレシピです。主菜が揚げものなので、みそ汁は野菜だけであっさり仕上げたものがよいでしょう。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 9,000円 |
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9,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
【鮭の南蛮漬け】
生鮭（切り身）
玉ねぎ
にんじん
ピーマン
Ａ（酢、しょうゆ、みりん、砂糖、赤唐辛子（小口切り）
塩
片栗粉
サラダ油
【長いもとトマトののりあえ】
長いも
トマト
焼きのり
薄口しょうゆ
【なすのみそ汁】
なす
だし汁
みそ
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1.鮭の南蛮漬け
【1】鮭は塩をふって5分ほどおく、ペーパータオルで水けをふき、片栗粉を全体にまぶす。
【2】玉ねぎは薄切りに、にんじん、ピーマンはせん切りにする。
【3】耐熱皿にＡ、②を入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで3分ほど加熱する。
【4】フライパンにサラダ油を熱して①を入れ、両面カリッとなるまで中火で揚げ焼きにする。軽く油をきり、熱いうちに③に漬けこむ。
※調理のコツ
合わせ酢と野菜をレンジ加熱すると、酢のツンとしたにおいがまろやかになり、野菜はしんなりして味なじみがよくなる。 |
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2.長いもとトマトののりあえ
【1】長いもはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて食べやすい大きさに割る。
【2】鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、5秒たったら冷水にとり、皮をむいて1.5㎝角に切る。
【3】①、②を薄口しょうゆであえ、のりをちぎって加え、軽くあえる。 |
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3.なすのみそ汁
【1】なすは半分に切ってから縦8等分に切る。
【2】鍋にだし汁、①を入れて強火で煮る。
【3】なすに火が通ったら火を弱めてみそを溶き入れる。 |
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