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＜2人分＞
＜せん切り野菜の冷しゃぶ＞
牛肩ロース肉（薄切り）
きゅうり
レタス
みょうが
トマト
片栗粉
ポン酢しょうゆ、ごまドレッシング（市販）
コーヒーフレッシュ
＜長いもとたこの酢ごまあえ＞
長いも
おくら
ゆでたたこ
塩
A（しょうゆ、酢 砂糖 すりごま（白））
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1.＜せん切り野菜の冷しゃぶ＞
1.きゅうり、レタス、みょうがはせん切りにする。
2.牛肉に片栗粉をまぶし、熱湯でさっとゆでて水にとり、ザルに広げて水けをきる。
3.トマトは粗いみじん切りにして、ポン酢しょうゆと合わせる。ごまドレッシングにはコーヒーフレッシュを混ぜる。
4.２の牛肉にせん切り野菜を包み、３の2種のたれにつけていただく。
※お好みで青じそのせん切りを添える。 |
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2.＜長いもとたこの酢ごまあえ＞
1.たこはそぎ切りに、長いもは1cm角に切り、おくらは塩をふって板ずりし、熱湯でさっとゆでて小口切りにする。
2.合わせたA、１をあえる。 |
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