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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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いかのワタ煮 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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0円 |
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お気に入りに追加 |
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<4~6人分>
いか A(だし汁 酒 薄口しょうゆ) ゆずの皮
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1.
いかは、足とワタを抜いてよく洗う。胴は皮をむいて5mm幅の輪切り、足は1本ずつに分けて食べやすく切る。 |
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2.
1のワタはさっと水で洗ってすみ袋を取り、中身を絞り出してよくほぐす。 |
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3.
鍋にAを煮立てて、1のいかを加えてさっと煮、すぐに取り出しておく。 |
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4.
残った3の煮汁を強火にかけ、途中2のワタを加えて木しゃもじでよく混ぜながら煮詰める。 |
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5.
煮汁がとろりとしてきたら、3のいかを戻して全体にからめる。器に盛って、ゆずの皮を飾る。 |
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