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鶏がらスープ
 
 
65~75分 kcal
 
鶏がらをじっくり煮出したうまみたっぷりの濃厚なスープは、一けた違うおいしさです。ラーメンや中華系のスープに。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
2,000円   3,000円
 
 
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材料
 
<約5カップ分>
鶏がら しょうが 水 長ねぎ(青い部分)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鶏がらは熱湯を回しかける。しょうがは皮ごと3mm厚さに切る。
2.
1の鶏がらの汚れを水でよく洗い流す。
3.
鍋に水、2、長ねぎ、しょうがを入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱める。
4.
アクをとりながら40〜50分ほど煮る。水分が減ってきたら、水を1カップほど足しながら煮る。
5.
火を止め、鶏がらを取り出す。
6.
こし器でこす。

ユッケジャン(鶏がらスープ)
 

坦々麺(鶏がらスープ)
       


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