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坦々麺(鶏がらスープ)
 
 
15分 kcal
 
濃厚なごま風味のスープがラーメンにしっかりからみます。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
中華麺(生) 長ねぎ カシューナッツ ザーサイ 豚ひき肉 ごま油 酒 甜麺醤 鶏がらスープ A(芝麻醤(チーマージャン) しょうゆ 酢 ラー油) チンゲン菜

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
長ねぎ、カシューナッツ、ザーサイはみじん切りにする。チンゲン菜はゆでてざく切りにする。

2.
鍋にごま油を熱し、チンゲン菜以外の1、豚ひき肉を入れてほぐしながら炒め、酒、甜麺醤を加えてさっと炒め合わせる。

3.
鶏がらスープを加えて煮、アクを取り除く。

4.
Aをよく混ぜ合わせ、半量ずつ丼に入れ、3を加えて混ぜる。
5.
4に熱湯でゆでてしっかりと湯をきった中華麺を加え、1のチンゲン菜をのせる。


鶏がらスープ
           


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