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＜2人分＞
【シーフードと彩り野菜のフリット】
えび（殻付き）
するめいか（胴）
パプリカ（赤）
ブロッコリー
Ａ（薄力粉、牛乳）
揚げ油、塩
【アボカドのクリチ生ハム巻き】
生ハム
アボカド
クリームチーズ
クレソン
Ａ（にんにく（すりおろし）、粗びき黒こしょう）
粗びき黒こしょう
オリーブ油
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1.【シーフードと彩り野菜のフリット】
1 えびは殻と尾をとり、背わたを抜く。いかは皮と薄皮をむいて輪切りにする。パプリカは細切り西、ブロッコリーは小房に分ける。
2 Ａを混ぜて①をくぐらせ、170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げ、油をきる。
※いかは油が跳ねやすいので注意してください。
3 器に盛り、塩をふる。
※お好みでくし形切りのレモンを添える。 |
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2.【アボカドのクリチ生ハム巻き】
1 クリームチーズは室温においてやわらかくし（時間外）、Ａを練り混ぜる。アボカドはくし形切りにして6切れ用意する。
2 生ハムを広げ、①を等分にのせ、クレソンを少しずつのせて巻く。
3 器に並べてオリーブ油、粗びき黒こしょうをふる。 |
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