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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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| 【献立】うなぎちらし&あさりのお吸い物 |
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| 25(砂出し、昆布を浸ける時間は除く)分 |
704kcal |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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| 6,500円 |
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0円 |
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| お気に入りに追加 |
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<2人分>
【うなぎちらし】
寿司めし
うなぎ(蒲焼き)
菜の花
卵
甘酢しょうが
酒
A(塩、酒)
サラダ油
【あさりのお吸い物】
あさり
昆布(5×5cm)
三つ葉
水
酒
薄口しょうゆ
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1.うなぎちらし
1 うなぎは耐熱容器に入れて酒をふり、ラップをして電子レンジで約1分30秒加熱し、食べやすく切る。
2 卵を割りほぐしてAを混ぜ、熱して油を入れたフライパンに流し入れ、中火で炒り卵を作る。
3 菜の花はゆでて3~4等分に切る。
4 甘酢しょうがは刻んで寿司めしに混ぜる。
5 器に④を盛り、①、②、③を彩りよくのせる。 |
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2.あさりのお吸い物
1 あさりは砂出しをして(時間外)、殻をこすり合わせて洗う。昆布を水に浸け、1時間ほどおく(時間外)。
2 ①、酒、水を鍋に入れ、中火にかける。煮立つ直前に昆布を取り出し、あさりの口が開いたらアクをすくい、味をみて薄口しょうゆでととのえる。
3 器に盛り、刻んだ三つ葉をちらす。 |
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