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冷しゃぶサラダ
 
 
15分 kcal
 
ごまだれは豆板醤で味を引き締めて
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
レタス
プチトマト
貝割れ大根
A(水、酒、塩)
白練りごま
B(砂糖、しょうゆ、酢、豆板醤)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鍋にAを入れて強火にかけ、豚肉を1枚ずつ広げて入れてゆで、ペーパータオルを敷いたバットにとって冷ます。ゆで汁はスープに使うのであくを除いておく。

2.
レタスは食べやすくちぎり、プチトマトは半分に切る。貝割れ大根はほぐしておく。

3.
練りごまをボウルに入れ、Bを順に少しずつ加えて混ぜ、ごまだれを作る。

4.
器に②を盛って①をのせ、③をかける。

5.※調理のコツ
豚肉をゆでたうまみたっぷりのゆで汁は、あくを除いてスープに使う。

冷しゃぶサラダの献立
           


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