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食材大・中分類
肉じゃが
 
 
20分 kcal
 
白だしで素材の色をいかして
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
牛切り落とし肉
じゃがいも
にんじん
玉ねぎ
しらたき
さやいんげん

サラダ油

白だし

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
じゃがいも、にんじんは食べやすく切り、じゃがいもは水にさらす。玉ねぎはくし形切りにする。しらたきはさっと熱湯でゆでてざるに上げ、食べやすい長さに切る。

2.
さやいんげんはさっと塩ゆでし、3等分に切る。

3.
牛肉は大きければ食べやすく切り、サラダ油を熱したフライパンに入れ、中火で炒め、色が変わったら①を加えて炒め合わせる。

4.
全体に油がなじんだら分量の水を加えて煮立て、白だしを加える。あくを除いて落としぶたをし、煮汁が半分くらいになるまで弱火で煮る。②を加え、さっと煮てなじませる。

5.※調理のコツ
フライパンで作ると火の通りが早い。また調味料は白だしのみで簡単なのに本格的な仕上がりに。

肉じゃがの献立2
           


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