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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 黄金チャーハンの献立 |
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| 主役はえびとレタスを使い、パラッと仕上げたごちそうチャーハン。あとをひくおいしさを引き立てるため、副菜とスープはごくシンプルにするのが正解。できたてをいただけるよう、段取りよく準備しましょう。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 9,000円 |
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9,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
【黄金チャーハン】
ごはん
むきえび
長ねぎ
レタス
溶き卵
鮭
ごま油
サラダ油
塩、こしょう
しょうゆ
【チンゲン菜の温サラダ】
チンゲン菜
長ねぎ
しょうが
塩
Ａ（しょうゆ、酢、ごま油、砂糖）
【シンプルわかめスープ】
わかめ（乾燥）
長ねぎ（小口切り）
白いりごま
A（鶏ガラスープの素、酒、水）
塩
こしょう、ごま油
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1.黄金チャーハン
【1】むきえびは背わたを取って薄い塩水で洗い、水けをふいて酒をからめる。長ねぎは粗みじん切りに、レタスは手でひと口大にちぎる。
【2】ボウルにごはんを入れ、溶き卵を加えて混ぜる。
【3】フライパンにごま油を熱して、①のえびを強火で炒め、色が変わったら取り出す。
【4】③のフライパンにサラダ油を足して熱し、②を入れて強火にし、おたまの背で押すようにしながらぱらぱらになるまで炒める。③をもどし、長ねぎを加えて塩、こしょうをふり、炒め合わせる。
【5】鍋肌にしょうゆを回し入れて強火で炒め合わせ、レタスを加えてさっと炒め合わせる。
※調理のコツ
ごはん粒を卵でコーティングすることで、米のでんぷんが出にくくなり、パラッと炒め上がる。 |
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2.チンゲン菜の温サラダ
【1】チンゲン菜は長さを3等分に切り、塩をふって耐熱皿に入れ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱し、水けをよく絞って器に盛る。
【2】長ねぎ、しょうがはみじん切りにしてAと混ぜ、①にかける。 |
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3.シンプルわかめスープ
【1】鍋にAを入れて強火で煮立て、わかめ、長ねぎを入れて再び煮立てる。
【2】塩、こしょう、ごま油で調味し、器に盛ってごまを散らす。 |
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