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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 黄金チャーハン |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,500円 |
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5,000円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
ごはん
むきえび
長ねぎ
レタス
溶き卵
鮭
ごま油
サラダ油
塩、こしょう
しょうゆ
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1.
むきえびは背わたを取って薄い塩水で洗い、水けをふいて酒をからめる。長ねぎは粗みじん切りに、レタスは手でひと口大にちぎる。 |
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2.
ボウルにごはんを入れ、溶き卵を加えて混ぜる。 |
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3.
フライパンにごま油を熱して、①のえびを強火で炒め、色が変わったら取り出す。 |
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4.
③のフライパンにサラダ油を足して熱し、②を入れて強火にし、おたまの背で押すようにしながらぱらぱらになるまで炒める。③をもどし、長ねぎを加えて塩、こしょうをふり、炒め合わせる。 |
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5.
鍋肌にしょうゆを回し入れて強火で炒め合わせ、レタスを加えてさっと炒め合わせる。 |
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6.調理のコツ
ごはん粒を卵でコーティングすることで、米のでんぷんが出にくくなり、パラッと炒め上がる。 |
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7.ちょこっとアレンジリメイク「スープチャーハン」
小さくそぎ切りにした鶏ささみ、水、しょうがの搾り汁、酒を鍋で煮て、塩、こしょう、ごま油で調味したスープを「黄金チャーハン」にかける。 |
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