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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| とんカツの献立 |
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| ボリュームたっぷりのおかずの代表、とんカツの献立です。が積んとしたおいしさを引き立てるには、副菜と汁ものはシンプルレシピがいちばん。野菜の酸味や甘み、香りが、より食欲を誘ってくれるでしょう。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 9,000円 |
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9,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
【とんカツ】
豚ロース厚切り肉（とんカツ用）
キャベツ（せん切り）
レモン（くし形切り）
塩、こしょう
小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油
とんカツソース
【ねぎ塩トマト】
プチトマト
長ねぎ（みじん切り）
Ａ（ごま油、塩）
【かぼちゃとみょうがのみそ汁】
かぼちゃ
みょうが
だし汁
みそ
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1.とんカツ
【1】豚肉は脂肪と赤身の間に包丁の先で切り込みを数か所入れ、筋を切る。包丁の背で全体をたたいてのばし、両面に塩、こしょうをふる。
【2】①に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたいて落とし、溶き卵、パン粉をまぶす。
【3】170℃の揚げ油に②を入れて2～3分揚げ、バットに引き上げて5分ほどおく。
【4】油の温度を180℃に上げ、③をもどし入れて1分ほど揚げ、油をきる。
【5】食べやすく切って器に盛り、キャベツ、レモン、とんカツソースを添える。
※調理のコツ
一度引き上げて余熱で」じんわり火を通して、二度上げするのがコツ。肉がパサつかず、ジューシーに仕上がる。 |
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2.ねぎ塩トマト
【1】プチトマトは半分に切る。
【2】ボウルにＡを合わせ、①と長ねぎを加えてあえる。 |
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3.かぼちゃとみょうがのみそ汁
【1】かぼちゃは皮つきのまま1.5㎝角に切る。みょうがは縦半分に切って薄切りにする。
【2】鍋にだし汁、かぼちゃを入れて弱めの中火で煮る。かぼちゃがやわらかくなったらみそを溶き入れ、みょうがを加えてさっと煮る。 |
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