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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 棒ぎょうざの献立 |
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| 来るッと巻くだけでOKの棒ぎょうざがメインのチャイニーズメニュー。中華レシピは、どれも準備が肝心。材料をきちんと揃えて段取りしましょう。アツアツの焼きたてをタイミングよく出せば、みんな大喜び。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 9,000円 |
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9,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
【棒ぎょうざ】
ぎょうざの皮
豚ひき肉
にら
長ねぎ
しょうが
A（砂糖、しょうゆ、塩、こしょう）
サラダ油
湯
酢、しょうゆ、ラー油
【卵ときくらげの炒めもの】
溶き卵
きくらげ（乾燥）
さやえんどう
A（鶏ガラスープの素、こしょう）
ごま油
塩、こしょう
【えびときゅうりのザーサイスープ】
むきえび
きゅうり
ザーサイ
長ねぎ
ごま油
Ａ（水、酢、鶏がらスープの素、こしょう）
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1.棒ぎょうざ
【1】にら、長ねぎは粗みじん切り、しょうがはみじん切りにする。
【2】ボウルにひき肉を入れ、Aを順に加えて粘りが出るまでよく練り混ぜ、①を加えて混ぜ合わせる。
【3】ぎょうざの皮のふちに水少々を塗り、真ん中に②を細長くのせ、手前、奥側の皮を順に折りたたんで端を重ね合わせ、左右の箸を押さえつけてとめる。これを10個作る。
【4】フライパンにサラダ油を熱して③をとじ目を上にして並べ入れ、強火で焼く。焼き色がついたら裏返し、分量の湯を加えてふたをし、水分がなくなるまで中火で蒸し焼きにする。
【5】ふたを取って強火で水分をとばし、器に盛る。酢、しょうゆ、ラー油を添えていただく。
※調理のコツ
ひだを漬けずにペタンと折るだけだから簡単。焼くときは。こちらのとじ目を上にして並べ入れる。 |
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2.卵ときくらげの炒めもの
【1】きくらげは水につけてもどし、食べやすく切る。さやえんどうは斜め半分に切る。
【2】溶き卵にAを加えて混ぜ合わせる。
【3】フライパンにごま油を熱して①を炒め、塩、こしょうをふって②を加え、大きくかき混ぜて炒める。卵が半熟状になったら器に盛る。 |
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3.えびときゅうりのザーサイのスープ
【1】むきえびは背わたがあれば取る。きゅうりは厚めの輪切り、ザーサイは粗みじん切りにする。長ねぎは白髪ねぎにする。
【2】鍋にごま油を熱して強火でえび、きゅうり、ザーサイを炒め、Ａを加えてひと煮立ちさせる。
【3】器に盛り、白髪ねぎをのせる。 |
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