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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 金目鯛の煮つけの献立 |
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| 甘辛いしょうゆ味の主菜と副菜でごはんがすすむ献立です。魚を煮ている間に副菜を段取りよく作りましょう。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 9,000円 |
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9,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
【金目鯛の煮つけ】
金目鯛（切り身）
小松菜
しょうが
Ａ（水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖）
【ピーマンとちくわのきんぴら】
ピーマン
ちくわ
ごま油
Ａ（みりん、しょうゆ、酒、赤唐辛子（小口切り））
【湯葉と三つ葉のすまし汁】
湯葉（乾燥）
蜜座（ざく切り）
Ａ（だし汁、薄口しょうゆ）
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1.金目鯛の煮つけ
【1】金目鯛はうろこがあれば取る。しょうがは薄切りにし、小松菜は4㎝長さに切る。
【2】フライパンにしょうが、Ａを入れて煮立て、キンメダイの皮目を上にして入れる。落としぶたと鍋ぶたをし、中火で5分ほど煮る。
【3】両方のふたを取り、小松菜を加えて強火にし、煮汁をかけながら煮る。煮汁が軽く煮詰まったら火を止め、器に盛る。
※調理のコツ
落としぶたと鍋ぶたを両方使うことで、金目鯛に煮汁がよくからみ、身がふっくら仕上がる。 |
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2.ピーマンとちくわのきんぴら
【1】ピーマンは細切りにする。ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
【2】フライパンにごま油を熱して①を入れ、中火でさっと炒め、Ａを加えてからめる。 |
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3.湯葉と三つ葉のすまし汁
【1】湯葉はひと口大に割る。
【2】鍋にＡを入れて強火で煮立て、①を加えてさっと温める。器に盛り、三つ葉をのせる。 |
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