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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| いかと大根の煮ものの献立 |
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| 和食の定番、いか大根も電子レンジを使ってスピーディに。歯ざわりが快い副菜とシンプルな赤だしでバランスよい献立に。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 9,000円 |
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9,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
【いかと大根の煮もの】
するめいか
大根
大根の葉
Ａ（だし汁、酒、みりん、しょうゆ、砂糖）
【きゅうりとにんじんの塩こうじあえ】
きゅうり
にんじん
塩こうじ
【なめこの赤だし】
なめこ
万能ねぎ（小口切り）
だし汁
赤みそ
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1.いかと大根の煮もの
【1】いかは内臓を取り除いて洗い、胴は1.5㎝幅の輪切りに、足は食べやすい長さに切る。
【2】大根は1.5㎝暑さの半月切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで6分ほど加熱する。
【3】鍋にＡを入れて中火にかけ、煮立ったら②を加えて落としぶたをし、中火で5分ほど煮る。①を加えてさらに5分ほど煮る。
【4】ざく切りにした大根の葉を加え、さっと煮る。
※調理のコツ
大根はレンジ加熱してから、いかといっしょに煮ると短時間でしっかり味がしみ込む。 |
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2.きゅうりとにんじんの塩こうじあえ
【1】きゅうりは薄い輪切りにし、にんじんは薄いいちょう切りにする。
【2】①に塩こうじを加えてあえる。 |
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3.なめこの赤だし
【1】なめこはざるに入れ、熱湯を回しかけて水けをきる。
【2】鍋にだし汁を入れて強火で煮立て、①を加える。再び煮立ったら火を弱めてみそを溶き入れる。器に盛り、万能ねぎを散らす。 |
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