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食材大・中分類
う巻き卵
 
 
10分 kcal
 
※キリヌキ処理はしていません※
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,000円   0円
 
 
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材料
 
<1本分>

うなぎのかば焼き
A(だし汁、砂糖、しょうゆ)
サラダ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
うなぎは玉子焼き器の横幅に長さを合わせて切り、1㎝幅の棒状に切る。

2.
玉子焼き機にサラダ油をひき、1/4量の卵液を流し入れて焼き、奥側にうなぎをのせ、うなぎを芯にしておくから手前に巻く。

3.
②の空いた部分に再びサラダ油をひき、巻いた卵を奥側に移動させ、手前にもサラダ油をひく。

4.
残りの卵液の1/3量を流し入れ、巻いた卵を浮かせて下にも流し込むようにし、軽く焼いたら、奥から手前に向けて巻く。

5.
残りの卵液を2回に分け、③、④の手順を繰り返して焼き上げる。

6.
⑤のあら熱をとり、食べやすい大きさに切る。

   

ベーコンとチーズの卵焼き
 

桜えびとねぎの卵焼き
   


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