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＜2人分＞
＜カラフル手巻き寿司＞
寿司めし
サーモン、まぐろ（各刺身用さく）
いか（刺身用）
きゅうり
おくら
アボカド
卵
のり（全形）
青じそ
しょうゆ、わさび、マヨネーズ
塩
A（片栗粉 水）
サラダ油
＜鶏から揚げのピンチョス＞
鶏もも肉
きゅうり
ミニトマト、ベビーチーズ
焼肉のたれ（市販）
片栗粉、揚げ油
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1.＜カラフル手巻き寿司＞
1.卵は溶きほぐして合わせたAを混ぜ、熱して油を入れたフライパンに流し入れ、薄焼き卵を作る。のりとともに2cm幅の帯状に切る。きゅうりはピーラーで縦に薄切りにする。
2.寿司めしを6等分にしてひと口大に丸め、きゅうり、薄焼き卵、のりをそれぞれ2個ずつ巻く。
3.おくらは塩をまぶして板ずりし、ゆでて小口切りにする。サーモン、まぐろ、アボカドは1cm角に、いかは5mm幅に切る。青じそはせん切りにする。
4.２に３を彩りよくのせる。
※お好みで酢漬けしょうがを添え、しょうゆ、わさび、マヨネーズをつけていただく。 |
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2.＜鶏から揚げのピンチョス＞
1.鶏肉は6等分に切り、焼き肉のたれとともにポリ袋に入れ、袋の上からもんで約10分おく。
2.１の保存袋に片栗粉を加え、空気を入れて口を閉じ、よくふって衣をつける。170℃の揚げ油でカラッと揚げる。
3.きゅうりは6等分の輪切りに、ミニトマト、チーズは半分に切る。２とともに彩りよくピックに刺す。 |
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