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＜2人分＞
【納豆とろろ丼】 納豆 山いも 玄米ごはん 青のり しょうゆ
【キャベツと油揚げのみそ汁】 キャベツ 油揚げ 昆布だし みそ
【あずきとかぼちゃの煮物】 かぼちゃ あずき 昆布だし ａ（塩 しょうゆ みりん）
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1.納豆とろろ丼
1.納豆はよく混ぜておく。
2.山いもは皮をむいてすりおろす。
3.器に玄米ごはんを盛り、2と1、青のりの順にのせ、しょうゆをかける。 |
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2.キャベツと油揚げのみそ汁
1.キャベツはざく切りにし、油揚げは熱湯をかけて余分な油を落とし、5mm幅に切る。
2.鍋に昆布だしを入れて煮立て、1を加えて煮る。
3.2にみそを加えて溶き入れ、器に盛る。 |
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3.あずきとかぼちゃの煮物
1.かぼちゃはひと口大に切る。
2.あずきは洗い、鍋に入れて昆布だしを加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして煮る。途中2〜3度びっくり水をさし、やわらかくなるまで煮、ａを加える。
3.2に1を加えて煮、かぼちゃがやわらかくなったら水分を飛ばすように混ぜ合わせる。 |
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