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・型の内側と底に薄くバターをぬって、打ち粉をふっておく。・いちごはヘタを取り、1/3パック分は半分に切る。・オーブンを170℃に予熱しておく。 |
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1.
ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ、湯せんにかけて人肌程度まで温める。
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2.
湯せんからはずし、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
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3.
1にホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、最後に牛乳を加えてさっと混ぜる。
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4.
バター（分量外）を塗って打ち粉（分量外）をふった型に流し、170℃のオーブンで30分焼く。
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5.
鍋にAを合わせて火にかけ、砂糖を煮溶かしてシロップを作る。ボウルにBを合わせて氷水で冷やしながら泡立て、7分立てのクリームを作る。
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6.
4が冷めたら厚さを半分に切り、切り口にハケでシロップをぬる。
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7.
その上に1/4量の生クリーム、半分に切ったいちご、1/4量の生クリームの順に重ねていく。
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8.
スポンジにシロップをぬり、残りの生クリームをぬっていちごを飾る。 |
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