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・バターを室温に戻してやわらかくしておく。・オーブンを180℃に予熱しておく。 |
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1.
プレーン生地を作る。ボウルに室温に戻したバター、砂糖を入れ、泡だて器ですり混ぜ、卵黄、牛乳、ホットケーキミックスを加えてひとまとめにし、ラップに包んで、冷蔵庫で30分寝かせる。
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2.
ココア生地を作る。ボウルに室温に戻したバター、砂糖、、ココアを入れ、泡だて器ですり混ぜ、卵黄、牛乳、ホットケーキミックスを加えてひとまとめにし、ラップに包んで、冷蔵庫で30分寝かせる。 |
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4.
まず半分で、市松模様を作る。打ち粉（分量外）をした台で2色の生地をめん棒でそれぞれ1〜1.5cm厚さにのばし、1〜1.5cm幅の棒状に切る。2色を1本ずつ並べ、上に2色を逆に並べて直方体を作る。
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5.
もう半分で渦巻き形を作る。打ち粉（分量外）をした台で2色の生地ともに、だいたい20cm×15cmの大きさ（約2mm厚さ）にめん棒でのばし、ラップを敷いた上にプレーン生地、さらにその上にココア生地をのせてはしからのり巻きのように巻いていく。
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6.
4.と5をそれぞれラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
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7.
6をそれぞれ1cm幅に包丁で切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで10分焼く。 |
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