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1.バターは室温に戻し、やわらかくしておく。
2. 紅茶の葉は細かく刻む。
3.Ａは合わせてふるっておく。
4.天板にオーブンシートを敷く。
5.焼く前にオーブンを１７０℃に予熱する。
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1.
ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで空気を含ませるように混ぜてクリーム状にする。 |
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2.
１に粉砂糖を加えて、なめらかに白っぽくなるまで混ぜ合わせる。 |
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3.
別のボウルに卵を溶きほぐして、２に少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。 |
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4.
３にＡと、刻んだ紅茶の葉を加えて、ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。， |
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5.
４をひとまとめにしたら半分に分けてラップに包み、それぞれ４cm角の四角い棒状に整え、冷凍庫で２時間ほど休ませる。 |
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6.
５が凍ったら、ラップをはがして表面に霧をふき、グラニュー糖をまんべんなくまぶす。 |
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7.
６を包丁で８mm厚さに切り分け、天板に間隔をあけてのせ、１７０℃のオーブンで２５〜３０分焼く。 |
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8.
焼き上がったら、天板から取り出し、ケーキクーラーの上で冷ます。 |
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