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カラフル野菜ピクルス
 
 
30(冷蔵庫で漬ける時間を除く)分 kcal
 
きれいな色のピクルスは、ローリエの香りのするさわやかな味。漬け汁を一度煮立たせるの酢のツンとするにおいを抑えるコツ。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   4,000円
 
 
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材料
 
<4人分>
赤・黄パプリカ カリフラワー きゅうり 小玉ねぎ にんにく 赤唐辛子 a(白ワインビネガー・水 白ワイン 砂糖 粒こしょう ローリエ)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
赤・黄パプリカはそれぞれ種を取り除いて乱切り、カリフラワーは小房に分け、きゅうりは3cm長さのぶつ切り、小玉ねぎは皮をむく。
2.
1はそれぞれ熱湯でサッとゆで、すくいあげて水気を切る。
3.
にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を取り除く。

4.
鍋にa、3を入れて煮立たせてから粗熱をとる。

5.
保存容器に熱湯をかけて消毒し、水気を拭いてから2を入れて4を注ぎ入れる。
6.
5は冷蔵庫でひと晩漬けておく。漬けた状態で1ヶ月ほど保存可能。

洋風のおせち(コーンドビーフ)の献立
           


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