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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| コーンドビーフ |
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| 英語で「塩漬けにした牛肉」という意味。野菜を加えて、グツグツ煮込んで作ったスープは、お肉のエキスたっぷりで栄養満点！！ |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,000円 |
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5,000円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜4人分＞
牛肩肉(かたまり肉) 塩・こしょう にんにく ａ(水 塩 タイム・セージ(ドライ) ローリエ(ドライ) 粒こしょう) 玉ねぎ にんじん キャベツ
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1.
牛肩肉は塩・こしょう、すりおろしたにんにくをすり込む。 |
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2.
鍋にａをひと煮立ちさせ、粗熱をとる。 |
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3.
バットなどかなり大きめの容器に1を入れ、2を注ぎ入れ、ラップをかけて重石をし、冷暗所に3、4日置く。（冷蔵庫の場合1週間ほど。） |
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4.
3の牛肉を取り出し、流水で洗って、かぶるぐらいの熱湯で1時間ほど煮る。 |
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5.
玉ねぎは4等分に、にんじんは乱切り、キャベツはざく切りにする。 |
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6.
4に5を加えて煮込み、野菜が柔らかくなったら塩、こしょうを加えて味をととのえる。途中、煮汁が足りなくなったら、湯を足す。 ＊鍋ごとテーブルに出し、切り分けてからそれぞれの器に盛り付けます。 |
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