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中華ちまき
 
 
200(干しえび、干ししいたけを戻す時間を除く)分 kcal
 
うまみたっぷりの中華ちまきは家族みんなの人気メニュー。ゆでるときに少し味が流れ出てしまうので、濃いめの味つけがポイントです。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   5,000円
 
 
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材料
 
<4人分>
餅米 豚ばら肉 a(干ししいたけ 干しえび) 長ねぎ ごま油 b(鶏がらスープ 酒 しょうゆ 八角) 笹の葉(真空パック)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
餅米を研ぎ、1時間ほど水に浸けておき、水気をきる。

2.
蒸し器にふきんを敷いて1を広げ、蓋をして強火で1時間ほど蒸す。
3.
豚ばら肉は2cm角に切る。

4.
aはそれぞれぬるま湯に浸して戻してみじん切り、長ねぎもみじん切りにする。

5.
中華鍋にごま油を熱し、3、4の順に加えて炒め合わせてbを加え、煮汁が少なくなるまで煮詰める。(八角は取り出す。)
6.
2をボウルに移し、5を加えて混ぜ合わせる。

7.
笹の葉2枚を十字に置いて6を適量のせて包み、たこ糸を巻いて結んで留める。
8.
7を熱湯で30分ほどゆで、ザルにあげて水気をきる。

中華風おせちの献立
           


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