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平目の豆ち蒸し
 
 
35分 kcal
 
豆鼓独特の風味でひらめの上品な味がさらに引き立ちます。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<4人分>
平目 塩 しょうが 青じそ 長ねぎ a(豆鼓・紹興酒) 赤唐辛子 ごま油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
平目は身に切れ目を入れて塩をふる。

2.
しょうがはせん切りにする。

3.
青じそはせん切り、長ねぎは斜め薄切りにする。

4.
耐熱皿に1をのせ、2、aをふり入れて蒸し器で20分ほど蒸す。
5.
赤唐辛子は種を取り除いて小口切りにし、小鍋に入れてごま油を加え、焦げないように熱する。

6.
器に盛り、3をのせ、5をかけていただく。


中華風おせちの献立
           


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