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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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さわらの西京焼き(おせち) |
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さわらは漢字で「鰆」と書き、新春にぴったりの魚。また、西京焼きは冷めてもおいしい味つけなので、おせちに向いています。 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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5,000円 |
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お気に入りに追加 |
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<4人分>
さわら切り身 塩 a(西京みそ 酒 みりん) みりん
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1.
さわらの切り身は半分に切り、塩をふる。 |
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2.
バットに合わせたaを半分敷き詰めてガーゼをかぶせ、1を並べる。 |
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3.
2のさわらの上にガーゼをかぶせ、残りのaを全体的に広げ、ラップをして冷蔵庫で2〜3日漬ける。 |
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4.
3のさわらを取り出し、魚焼きグリルまたはオーブントースターで15分ほど焼いて中まで火を通す。(途中、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。) |
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5.
4の火を止め、はけでみりんを塗ってツヤをつけ、予熱の残っている魚焼きグリルまたはオーブントースターに入れて乾かす。 |
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