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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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たたきごぼう |
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ごぼうは、その形から「細長く慎ましく生きる」という縁起をかついだ食材です。たたきごぼうは、関西では三つ肴のひとつ。 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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5,000円 |
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お気に入りに追加 |
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<4人分>
ごぼう 酢 a(酢 みりん・だし 塩) 白すりごま
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1.
ごぼうは皮をこそげ落とし、めん棒で軽くたたいて5cm長さに切る。 |
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2.
鍋に酢(分量外)を加えた水と、1を入れて火にかけ、10分ほどゆで、ザルにあげて水気を切る。 |
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3.
鍋にaを煮立たせ、2を加えて煮汁が少なくなるまで煮、火を止める。 |
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4.
3に白すりごまを加えてあえる。 |
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