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＜4人分＞
【具だくさんチゲ鍋】豚バラ薄切り肉 Ａ(白菜 春菊 にら) さつまいも 木綿豆腐 冷凍餃子 スライス餅 水 Ｂ(市販のキムチ漬けの素 鶏がらスープの素 みそ おろしにんにく) 【海鮮チヂミ】冷凍シーフードミックス わけぎ(又は万能ねぎ) Ａ(小麦粉 溶き卵 水) サラダ油 Ｂ(しょうゆ 豆板醤) 【韓国太巻き】ほうれん草 にんじん Ａ(薄口しょうゆ ごま油 おろしにんにく 白ごま) ごま油 牛ひき肉 厚焼き卵 キムチ Ｂ(しょうゆ 塩 こしょう) 焼きのり ごはん 【チョレギサラダ】サニーレタス きゅうり 紫玉ねぎ わかめ(塩蔵) Ａ(しょうゆ ごま油 酢 白すりごま 砂糖 粉唐辛子 おろしにんにく) 【バナナのごま入りカスタード】Ａ(卵黄 グラニュー糖 コーンスターチ) 牛乳 白すりごま レモン汁 バナナ
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1.具だくさんチゲ鍋
1 豚肉は半分に切り、Ａはざく切り、さつまいもは輪切り、木綿豆腐は水きりをして8等分に切る。 2 鍋に分量の水を入れて湯を沸かし、Ｂを加えて煮立たせ、1のさつまいもを入れてしばらく煮る。残りの1、冷凍餃子、スライス餅など煮えにくいものから順に具材を入れて煮込む。 |
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2.海鮮チヂミ
1 冷凍シーフードミックスはゆでてザルにあげる。わけぎは斜め薄切りにする。 2 合わせたＡに1を加えて混ぜ合わせる。 3 フライパンにサラダ油を熱し、2を流し入れて平らにのばす。焼き色がついたら裏返す。 4 3を食べやすい大きさに切って器に盛り、Ｂをつけていただく。 |
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3.韓国太巻き
1 ほうれん草はゆでてざく切りにし、半量のＡを混ぜ合わせる。にんじんは細切りにしてゆでて、残りのＡを混ぜ合わせる。フライパンにごま油を熱して牛ひき肉を炒め、Ｂで味を調える。 2 まきすに焼きのりをのせ、ごはんを平らに広げ、棒状に切った厚焼き卵、1、キムチをのせて巻き、食べやすい大きさに切る。 |
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4.チョレギサラダ
1 サニーレタスはちぎり、きゅうりはせん切り、紫玉ねぎは薄切りにし、冷水にさらして水気をきる。 2 わかめは水につけて塩抜きして水気を絞り、ざく切りにする。 3 1に2を合わせて器に盛り、混ぜ合わせたＡをかけていただく。 |
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5.バナナのごま入りカスタード
1 ボウルにＡ、1/3量の牛乳を入れて混ぜ合わせる。 2 鍋に残りの牛乳を温め、1を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、もったりとしたら火からおろして白すりごまを加え、冷蔵庫で冷やす。 3 バナナは皮をむいて4等分に切り、レモン汁を加える。 4 器に3を盛り、2をかけていただく。 |
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