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食材大・中分類
四川風坦担麺
 
 
30分 kcal
 
汁なしが本場風
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
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豚ひき肉 A(おろししょうが 紹興酒) サラダ油 B(酒 しょうゆ 砂糖) 長ねぎ ザーサイ ごま油 C(一味唐辛子 水) D(しょうゆ すりごま 酢) 生麺

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
豚ひき肉にAを加えてもみ込む。

2.
中華鍋にサラダ油を熱して1を炒める。火が通ったらBで調味して皿に盛る。

3.
長ねぎとザーサイはみじん切りにして皿に盛る。

4.
たれを作る。フライパンにごま油を熱し、合わせたCを加え、弱火で香りが出るように炒め、泡が少なくなったらすぐに器に取っておく。冷めたら漉してDを加える。

5.
麺をゆでて小鉢に盛り、各自で2、3を麺の上に盛り、4のたれを小さじ1〜2くらいかけて、よく混ぜていただく。


中華風お刺身サラダのおもてなし
           


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