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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 海鮮ちらし寿司 |
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| 50（ご飯を炊く時間、魚を締める時間は除く）分 |
kcal |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 5,000円 |
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6,000円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜4～6人分＞
米 昆布 酒 A(酢 砂糖 塩) 焼き穴子 焼きのり 木の芽 ・鯛の昆布じめ 鯛(刺身用) 昆布( 酢 水 ・まぐろの漬け まぐろ(刺身用) しょうゆ 酒 おろししょうが おろしわさび ・錦糸卵 卵 塩 サラダ油
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1.
米はよくといでザルにあげ、炊飯器に入れて目盛りに合わせて水加減をし、昆布、酒を入れて一緒に炊く。 |
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2.
炊き上がった1のごはんは飯台に移し、合わせたＡを加え、あおぎながら手早く混ぜて酢めしを作る。 |
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3.
鯛の昆布じめを作る。酢と水を合わせ、そぎ切りにした鯛をくぐらせ、昆布の上に並べる。上からも昆布で挟み、ラップでくるんで冷蔵庫で1時間ほどおく。 |
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4.
漬けまぐろを作る。しょうゆ、酒、しょうが、わさびを合わせ、そぎ切りにしたまぐろをからめる。 |
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5.
錦糸卵を作る。卵は塩少々を加えてよく混ぜ、一度漉してからサラダ油を薄く塗ったフライパンで薄焼きにする。粗熱が取れたら細切りにする。 |
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6.
焼き穴子は直火でさっとあぶっておく。 |
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7.
2の酢めしの全体にもみのりと5の錦糸卵を盛り、3の鯛、4のまぐろ、6の穴子をのせて木の芽を飾る。 |
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