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＜1人分＞
【ごはん】ごはん 【かつおのソテー】 刺し身用かつお Ａ(しょうゆ おろししょうが) 片栗粉 サラダ油 【ほうれん草の磯あえ】 ほうれん草 のりの佃煮 【ゆでにんじん】 スティック状のにんじん 【バンサンスー】 里いも 長ねぎ だし汁 みそ 生わかめ 【里いものみそ汁】 里いも 長ねぎ だし汁 みそ 生わかめ
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1.かつおのソテー
1.かつおが大きいなら手で持ちやすい太さに切る。
2.ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、1をさっと浸し、片栗粉をつける。
3.フライパンにサラダ油を熱し、2を両面焼く。 |
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2.ほうれん草の磯あえ
1.ほうれん草はさっとゆでて水気を絞り、1cm長さに切る。
2.1をのりの佃煮とあえる。 |
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3.バンサンスー
1.春雨ははさみで3cm長さに切り、ゆでる。
2.トマトは湯むきをして皮と種をとり除きせん切りにする。
3.きゅうりは皮をむき、3cm長さのせん切りにする。
4.ハムは湯通しして、3cm長さのせん切りにする。
5.ボウルに1〜4を入れ、合わせたAを加えて混ぜ合わせる。 |
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4.里いものみそ汁
1.里いもはひと口大に切る。
2.長ねぎは小口切りにする。
3.鍋にだし汁を熱し、1を煮、柔らかくなったらみそを溶かし入れ、2、刻んだわかめを加えてさっと煮る。 |
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