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魚介のトマト煮の献立
 
 
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6,000円   6,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
【魚介のトマト煮】あさり(殻つき) 白身魚(たら、すずきなど) えび 玉ねぎ にんにく オリーブ油 白ワイン A(水 顆粒コンソメスープの素 ホールトマト(缶) ローリエ 塩、こしょう パセリ(みじん切り) バケット 【カラフルポテトサラダ】じゃがいも きゅうり パプリカ(赤) ホールコーン A(マヨネーズ 酢 塩、こしょう パセリ(みじん切り))

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.魚介のトマト煮
1 あさりは塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う。 2 白身魚はひと口大に、えびは背わたを取って尾を残して殻をむく。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 3 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。しんなりしたら白身魚、えび、1の順に炒め、白ワインを加えて沸騰したらAを加え、トマトをつぶしながら煮る。 4 塩、こしょうで調味し、器に盛ってパセリをふる。7〜8mm厚さにトーストしたバケットを添える。
2.カラフルポテトサラダ
1じゃがいもは皮をむいて6〜8等分にして水にさらす。水けをきって耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱し、熱いうちにつぶしておく。
 2きゅうりは小口切り、パプリカは5mm角に切る。 3 1、2、Aを混ぜ合わせ、器に盛る。


魚介のトマト煮
           


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