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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 紅茶のクリームシフォン |
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| 真っ白なクリームに覆われても、口に入れたら紅茶の香りが広がる |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,000円 |
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4,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜直径17cmのシフォン型1台分＞
【シフォンケーキ生地】(別レシピ) 卵黄 グラニュー糖 A(サラダ油 紅茶の茶葉（アールグレイ） 水） B(薄力粉 ベーキングパウダー） 卵白 グラニュー糖 【ホイップクリーム】生クリーム グラニュー糖 紅茶の茶葉
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紅茶の茶葉は、ペーパータオルではさんで包丁の背でたたいて、刻む。
Ｂは合わせてふるっておく。
焼く前にオーブンを１７０℃に予熱する。
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1.
【基本のシフォンケーキ】作り方１〜１２を参照に、Ａの材料を置き換えて紅茶のシフォンンケーキを作る。
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2.
ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、底を氷水で冷やしながらハンドミキサーで７分立てに泡立ててホイップクリームを作る。
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3.
１の紅茶のシフォンケーキを回転台にのせ、上面に２のホイップクリームをたっぷりのせ、パレットナイフで平らにならし、余分なクリームを側面にたらして、上面、側面、内側の順に表面を塗って整える。
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4.
側面をパレットナイフで上に向かってなぞって跡をつける。上面は、余ったクリームを１回ずつパレットナイフの先につけて外から内に向かって押さえるように塗る。中心に刻んだ紅茶の葉を散らす。 |
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