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Ａをあわせて耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で10〜20秒かけ、人肌程度に温める。
薄力粉はふるっておく｡
型にバター（分量外）を塗り、型紙または型に合わせたオーブンシートを敷いておく｡
焼く前にオーブンを200℃に予熱する。
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1.
基本のスポンジケーキの作り方で1〜７まで同様に作る。 |
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2.
生地の1/5量を別のボウルにとり、ココアパウダーを加えてゴムべらで切るように混ぜ合わせる。
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3.
１の残りに２のココア生地を3ヶ所に分けて加え、ゴムべらで縦、横にさっくりと2回ずつ切り込みを入れるようにしてマーブルにする。
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4.
基本のスポンジケーキの作り方で8〜11まで同様に作り、焼き上げて冷ます。 |
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5.
シロップを作る。Ｂを小鍋に入れて沸騰させ、冷ましておく。 |
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6.
ホイップクリームを作る。ボウルにＣを入れ、底を氷水で冷やしながらハンドミキサーで7分立てにする。 |
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7.
4の表面にはけで５を塗り、６のホイップクリームを全体にぬる。パレットナイフの先端を軽く押し付けるように上下させ、模様をつける。 |
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