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呉汁
 
 
20分 kcal
 
すりつぶした大豆が入った九州地方の郷土料理です。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
大豆(水煮) にんじん ごぼう しいたけ わけぎ 麦みそ だし

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
大豆はフードプロセッサーにかける。

2.
にんじんはいちょう切り、ごぼうは斜め薄切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。わけぎは1cm幅に切る。

3.
鍋にだし、にんじん、ごぼうを入れて火にかけ、沸騰したらアクを取って1、しいたけを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。

4.
麦みそを溶き入れ、2のわけぎを加えて器に盛る。


煮干しだし
           


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