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はまぐりの潮汁
 
 
15(砂抜き時間は除く)分 kcal
 
はまぐりからもおいしいだしが出ます。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
はまぐり うど だし A(酒 塩) 木の芽

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
はまぐりは塩水に浸して砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う。うどは短冊切りにする。

2.
鍋にだし、はまぐりを入れて火にかけ、はまぐりの口が開いたら取り出し、汁をこし器でこす。

3.
2の汁を再び火にかけ、うど、Aを加えて軽く煮、味を調える。

4.
器にはまぐり、うどを入れて汁を注ぎ、木の芽を添える。


昆布だし
           


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