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鯛めし(土鍋)
 
 
50分 591kcal
 
鯛の切り身でできる、土鍋で炊くご飯はいかが。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
鯛(切り身) 塩 米 昆布(5cm) A(水 薄口しょうゆ 酒 塩) みつ葉 しょうが

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
米は洗ってザルに上げておく。

2.
鯛はうろこを取り、塩を多めにふって、グリル(またはオーブントースター)で焦げ目がつくまで焼く。
3.
小さめの土鍋に1を入れて昆布、2をのせ、Aを加えてふたをする。

4.
強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分〜20分炊き、火を止め5〜10分蒸らす。

5.
昆布を取り出し、鯛の身を粗くほぐして骨を取り除き、ざく切りにしたみつ葉とせん切りにしたしょうがをのせる。

鯛めしの献立
           


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