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あさりとフレッシュトマトのスパゲッティの献立
 
 
35分 827kcal
 
パスタをさっぱりめの味つけで、チーズを加えた揚げ物のおかずをプラスし、スープでのどごしをカバーした献立です。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
9,000円   9,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
【あさりとフレッシュトマトのスパゲッティ】 パスタ(スパゲッティ あさり トマト にんにく 赤唐辛子 オリーブ油 白ワイン 塩 こしょう パセリのみじん切り
【きのこと卵のスープ 】しめじ えのきだけ オリーブ油 塩 こしょう A(水 顆粒コンソメスープの素 塩) 薄口しょうゆ 卵 万能ねぎ
【なすとチーズのはさみ揚げ】 なす スライスチーズ ベーコン 粗びき黒こしょう 小麦粉 溶き卵 パン粉 揚げ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.あさりとフレッシュトマトのスパゲッティ
1.あさりは塩水につけて砂抜きし、からをこすり合わせてしっかりと汚れを落とす。
2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ2(分量外)を加えてパスタをゆで始める。
3.トマトは種を取り出して2cm角に切る。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は、種を除いて輪切りにする。
4.フライパンにオリーブ油、3のにんにくと赤唐辛子を入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出たら2のあさり、白ワインを加えてふたをし、あさりの口が開くまで蒸す。
5.4に3のトマト、ゆであがって水気をきったパスタ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、皿に盛ってパセリのみじん切りを散らす。
2.きのこと卵のスープ
1.しめじは食べやすくほぐし、えのきだけは根元を切り落として半分に切る。
2.鍋にオリーブ油を熱し、1を炒め合わせて塩、こしょうする。
3.2にAを入れて、沸騰したら薄口しょうゆを加えて、溶いた卵を回し入れる。
3.なすとチーズのはさみ揚げ
1.なすはヘタを取り除き、縦に4等分にスライスし、それぞれ中央に上1cmのところまで切り込みを入れ、間に半分に切ったスライスチーズ、ベーコン、黒こしょうを挟む。
2.1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油でこんがりと揚げる。

あさりとフレッシュトマトのスパゲッティ
           


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