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鮭のゆば包み揚げきのこあんかけ
 
 
20分 kcal
 
まるで懐石料理のような上品な和風料理
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
生鮭 平ゆば 小麦粉 ししとうがらし 揚げ油 しいたけ しめじ えのきだけ) A(だし汁 薄口しょうゆ みりん 塩) 水溶き片栗粉

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
生鮭は3等分に切り、ゆばで端からくるくる巻いてようじで留める。 ししとうがらしは数か所穴をあけておく。
2.
1の鮭に小麦粉を軽くまぶし、170℃の揚げ油でじっくり揚げる。ししとうがらしは、素揚げする。
3.
しいたけは石づきを落として薄切り、しめじ、えのきだけは根元を切り落としてほぐす。

4.
鍋にAを温め、2を加えて2〜3分ほど弱火で煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
器に2を盛り、4をかける。


鮭のゆば包み揚げきのこあんの献立
           


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