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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 鮭のゆば包み揚げきのこあんの献立 |
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| 35分 |
kcal |
まるで懐石料理のような上品な和風献立ですが、どれもささっとできる簡単なレシピです。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 9,000円 |
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9,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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・鮭のゆば包み揚げきのこあん 生鮭 平ゆば 小麦粉 ししとうがらし 揚げ油 しいたけ しめじ えのきだけ) A(だし汁 薄口しょうゆ みりん 塩) 水溶き片栗粉 ・ぎんなん入りだし巻き ぎんなん（殻つき） A（卵 だし汁 薄口しょうゆ みりん 塩） サラダ油 ・かきのゆず蒸し ゆず かき 長ねぎ A（しょうゆ 酢） 万能ねぎ
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1.生鮭は3等分に切り、ゆばで端からくるくる巻いてようじで留める。 ししとうがらしは数か所穴をあけておく。
2.1の鮭に小麦粉を軽くまぶし、170℃の揚げ油でじっくり揚げる。ししとうがらしは、素揚げする。
3.しいたけは石づきを落として薄切り、しめじ、えのきだけは根元を切り落としてほぐす。
4.鍋にAを温め、2を加えて2〜3分ほど弱火で煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.器に2を盛り、4をかける。 |
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1.ぎんなん入りだし巻き
1.ぎんなんは封筒などの紙袋に入れ、口を閉じずに電子レンジ（600W)で1分ほど過熱し、殻と薄皮をむく。
2.ボウルにAを、混ぜ合わせる。
3.卵焼き器にサラダ油を熱し、2の1/3量を流し入れ、1をのせて手前から巻く。残りの2を同様に2回くり返す。
4.4等分に切り分けて器に盛る。 |
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2.かきのゆず蒸し
1.ゆずは頭から1.5㎝の部分を切り落とし、中をくり抜く。果汁（大さじ1・1/2）はとっておく。
2.長ネギはみじん切りにし、ボウルにA、1のゆず果汁とともに加えて混ぜ合わせる。
3.1の皮にかきを入れて蒸し器で3分ほど蒸す。
4.3に2をかけ、小口切りにした万能ねぎを散らす。 |
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