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いさきのアクアパッツァ
 
 
25分 kcal
 
貝や野菜を入れて豪快に作るイタリアンの魚料理
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
いさき 塩 こしょう にんにく オリーブ油 あさり 白ワイン 水 タイム ケイパー プチトマト オリーブ(黒・緑)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
いさきはうろこ、えら、内臓を取り除いて洗い、水けをしっかりと拭いて塩、こしょうする。

2.
にんにくはみじん切りする。

3.
フライパンを火にかけ、オリーブ油、2を入れて炒め、香りがでてきたら1を入れて両面に焼き色をつける。
4.
3に砂出ししたあさり、白ワインを加えてアルコールをとばす。
5.
あさりの口が開いたらあさりを取り出し、水、タイム、ケイパー、プチトマト、オリーブを加えて再びふたをし、10分ほど蒸す。


いさきのアクアパッツァの献立
           


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