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＜1人分＞
【春巻き】 豚のしょうが焼き（完成品） 水溶き片栗粉 春巻きの皮 揚げ油 【さつまいものレモンはちみつ煮】 さつまいも(中) レモン A(はちみつ 塩 水) 【ブロッコリーのスイートチリソースあえ】 ブロッコリー スイートチリソース 【香味だれの春雨サラダ】 春雨 ロースハム きゅうり 玉ねぎ かに風味かまぼこ 干ししいたけ A(おろししょうが 長ねぎ(みじん切り) 酢 砂糖 しょうゆ ごま油） 【おにぎり】 ごはん ごま塩
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1.春巻き
1.豚のしょうが焼きは細切りにする。 2.豚のしょうが焼きは耐熱容器に入れ、水溶き片栗粉加えてラップをし、電子レンジで30秒加熱して混ぜる。 3.半分にきった春巻きの皮に2等分した1をのせて巻く。同様にもう1個巻く。 4.180℃の油できつね色になるまで揚げる。 |
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2.さつまいものレモンはちみつ煮
1.さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにし、水にさらす。レモンは薄い輪切りにする。 2.鍋に1、Aを入れて火にかけ、沸騰したらアルミホイルなどで落としぶたをして弱火で煮含める。 |
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3.ブロッコリーのスイートチリソースあえ
1.ブロッコリーは小房に分けて塩(分量外)を加えた熱湯でゆでる。 2.スイートチリソースであえる。 |
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4.香味だれの春雨サラダ
1.春雨はさっとゆでて冷まし、ざく切りにする。ロースハム、きゅうりは細切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ペーパーなどで水けをしっかりと絞る。 2.かに風味かまぼこは適当に裂き、干ししいたけはぬるま湯で戻して薄切りにする。 3.ボウルに1、2、Aを入れて混ぜ合わせる。 |
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5.おにぎり
ごはんにごま塩をまぶして好みの形に握る |
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