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＜1人分＞
【ごはん】 ごはん 好みのふりかけ 【和風コロッケ】 野菜の煮もの 片栗粉 薄力粉 溶き卵 パン粉 揚げ油 【お刺身ピカタ】 刺身(まぐろ たこ) 塩 こしょう 薄力粉 サラダ油 A(溶き卵 粉チーズ) ケチャップ 【キャベツとコーンのコールスロー】キャベツ 塩 ホールコーン(缶詰) A(マヨネーズ フレンチドレシング(市販))
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1.ごはん
ごはんを詰めてさましておき、ふたをしめる前にふりかけをふる。 |
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2.和風コロッケ
1.野菜の煮ものはフォークなどで細かくつぶす。 2.片栗粉を加えて混ぜ合わせて2等分にし、丸く握る。 3.2に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の油できつね色になるまで揚げる。 4.粗熱が取れたらお弁当箱に詰め、隙間にさくらんぼ（分量外）を添える。 |
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3.お刺身ピカタ
1.刺身は塩、こしょうをふり、軽く薄力粉をはたく。 2.サラダ油を熱したフライパンによく混ぜ合わせたAを4等分にして流し、その上に刺身を1切れずつのせて両面をこんがりと焼く。ケチャップをお好みで添える。 |
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4.キャベツとコーンのコールスロー
1.キャベツはせん切りにして軽く塩をふり、しんなりしてきたら水けをしっかりと絞る。 2.1にコーンと合わせたAを加え、混ぜ合わせる。 |
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