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＜1人分＞
【おにぎり】ごはん 好みのふりかけ 【牛巻き串揚げ グリーンアスパラガス】牛薄切り肉(すき焼き用) 塩 こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 揚げ油 トンカツソース 【じゃがいもとねぎのミニちぢみ】じゃがいも 万能ねぎ A(片栗粉 しょうゆ ごま油) ごま油 【キャベツとじゃこのサラダ】キャベツ ごま油 ちりめんじゃこ ツナ(缶詰) A(白いりごま 酢 しょうゆ 塩)
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1.おにぎり
ごはんは好みの形に握って、ふりかけをふる。 |
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2.牛巻き串揚げ
1.グリーンアスパラガスはかたい部分を除いて4等分に切る。牛薄切り肉は半分に切って塩、こしょうをふる。 2.牛肉を広げ、切ったグリーンアスパラガスを2本のせて巻く。同様に3個巻く。 3.お弁当箱に入るくらいの長さに切った竹串に3を2個ずつ刺す。 4.3に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 5.180℃の油できつね色になるまで揚げる。お弁当箱に詰め、お好みでトンカツソース、隙間にりんご（分量外）を添える。 |
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3.じゃがいもとねぎのミニちぢみ
1.じゃがいもは皮をむいてすりおろす。ねぎは斜めに小口切りにする。 2.すりおろしたじゃがいもにねぎとAを加えて混ぜ合わせる。 3.ごま油を熱したフライパンに2を丸く流し入れ、両面をこんがりと焼く。 4.食べやすい大きさに切る。 |
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4.キャベツとじゃこのサラダ
1.キャベツはざく切りにする。 2.フライパンにごま油を熱し、1、ちりめんじゃこを炒める。 3.2、油をきったツナ、Aを混ぜ合わせる。 |
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