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＜1人分＞
【ごはん】 ごはん 好みのふりかけ 【チーズロールカツ】 プロセスチーズ 豚ロース薄切り肉 塩 こしょう 青じそ 薄力粉 溶き卵 パン粉 揚げ油 【タラモサラダ】 じゃがいも たらこ A(マヨネーズ 塩 こしょう) 【ほうれん草とコーンのバターソテー】ほうれん草 バター ホールコーン(缶詰) 塩 こしょう
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1.ごはん
ごはんを詰めて冷ましておき、ふたを閉める前に好みのふりかけをふる。 |
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2.チーズロールカツ
1.プロセスチーズは7～8mm角の棒状に3本切る。 2.豚薄切り肉は広げて塩、こしょうをふり、青じそを1枚、その上にプロセスチーズを1本のせて手前からきっちりと巻く。同様にもう2個巻く。
3.薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつる。 4.170℃の油でカラッと揚げる。粗熱がとれたらお弁当箱に詰め、隙間にプチトマト（分量外）を添える。 |
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3.タラモサラダ
1.じゃがいもは皮をむき、2cm角に切って耐熱容器に入れ、電子レンジで2分加熱する。
2.1をフォークなどでつぶし、ほぐしたたらことAを加えて混ぜ合わせる。 |
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4.ほうれん草とコーンのバターソテー
1.ほうれん草は3cm長さに切る。
2.フライパンにバターを溶かし、1を炒める。しんなりしてきたら、コーン、塩、こしょうを加えて混ぜる。 |
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